CHÂTEAU du BREUIL

  • SALONS DES VINS - 2019

    Vous pouvez nous retrouver sur les différents Salons des Vignerons Indépendants:

    - Clermont-Ferrand du 18 au 20 octobre 2019
    - Lyon - Halle Tony Garnier du 31 octobre 2019 au 4 novembre 2019
    - Reims - Parc des expositions du 8 au 11 novembre 2019
    - Lille - Grand Palais - Hall Paris-Bruxelles du 15 au 18 novembre 2019
    - Paris - Porte de Versailles du 28 novembre 2019 au 1er décembre 2019
    - Brive du 6 au 8 décembre 2019.

    par David VIGAN le 03/07/2019

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Crmant de Loire A.O.P
Vin blanc effervescent d’une grande finesse, aromatique et festif.
On le servira idéalement à l’apéritif aux alentours des 6-8°C, accompagné d’une crème de fruits ou tout simplement en fin de repas.
Cépage : 50% de Chenin de 10 ans et 50% de Chardonnay de 15 ans.
Terroir : Sous-sols de schistes recouverts d’altération de schistes.

Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée.
Travaux en vert.
Récolte manuelle en cagette ajourée.

Vinification : Pressurage lent.
Sélection obligatoire des jus.
150kg de raisins donnent 100L de vin.
Prise de mousse à façon chez un collaborateur Saumurois.
Il patiente entre 12 et 24 mois sur lattes avant dégorgement.