Le pineau d’Aunis, cépage ancien dont l’origine reste mystérieuse, vous conduit dans un voyage sensoriel unique grâce à ses arômes floraux délicats et ses notes d’épices. Son expression sur les schistes gréseux lui confère une personnalité étonnante !
Vinification
Récolte manuelle. Macération carbonique en cuve inox afin de valoriser le fruit et le potentiel aromatique du cépage. Élevage de 4 mois avant la mise en bouteille.
Dégustation
Oeil : Robe rouge aux reflets rubis
Nez : expressif sur des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices
