L’Anjou

La récolte se fait manuellement en caissette de 20kg. Macération pré fermentaire à froid puis macération traditionnelle de 28 jours . Elevage de 7 mois à la suite de l’écoulage avant la mise en bouteilles.

Œil : Robe profonde, soutenue aux reflets brillants.

Nez : Nez frais aux notes de fruits mûrs (cerise, cassis).

Bouche : Une bouche fraiche avec des tanins fins et délicats.

Accords : Parfait pour accompagner une volaille rôtie, du porc, veau ainsi que charcuterie et fromage.

AOP Anjou Rouge 2021

Degré : 13.5%

Température de service : 14-16°C

Temps de garde : 4-6 ans