Coteaux du Layon

Récolte manuelle par tries. A chaque passage ne sont prélevées que les grappes atteintes par le botrytis et en début de flétrissement. Elevage de 6 mois sur lies fines.

Œil : Robe limpide aux reflets dorés

Nez : Notes d’agrumes, ananas

Bouche : Bouche fraiche avec une belle acidité et de la rondeur

Accords : A déguster très frais, à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, une cuisine asiatique…

AOP Coteaux du Layon 2022

Degré : 11 %

Température de service : 8-10°C

Temps de garde : 15 ans et plus