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Coordonnées
- SCEA Château du Breuil - Le Breuil - 49750 Beaulieu sur Layon
- Fixe : 02.41.78.32.54 - Mobile : 06.33.09.89.43 - Fax : 02.41.78.30.03
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Formulaire
Conditions Générales de Vente
- Nos prix sont départ cave TTC.
- Ils sont valables jusqu'au 31 Décembre de l'année en cours.
- Le réglement est à établir par chèque à l'ordre du Château du Breuil.
- Ce tarif est établit sous réserve de disponibilité des stocks.
Mentions légales
- http://www.chateaudubreuil.eu est le site Web officiel de :
- SCEA Château du Breuil - Le Breuil - 49750 Beaulieu sur Layon
- Téléphone : (33) 02 41 78 32 54 | Fax : (33) 02 41 78 30 03
- Email : ch.breuil@wanadoo.fr
- Objet du site :
Le site a pour objet de promouvoir les activités du Château du Breuil et de faire connaître ses compétences professionnelles auprès de publics industriels, associatifs, particuliers, entreprises.
- Réalisation du site : PYRAMIDE Productions
Pour toute remarque sur la conception du site, s’adresser à : societe@pyramideproductions.fr
- Crédit photos : René-Pierre ALMERAS
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- AOP Coteaux du Layon - 2015
- Produit phare de la région et qui a fait la réputation du Château du Breuil. Vin blanc moelleux fruité et aérien.
A déguster des à présent pour profiter de ses arômes frais, il révélera tout le potentiel du terroir dont il est issu dans les quinze années à venir.
Servi aux alentours des 10°C, on lappréciera pleinement à lapéritif et sur le foie gras.
On ne laissera pas non plus de côté les accords plus audacieux : cuisine asiatique, plats sucréssalés, viandes blanches en sucre, fromages à pâte persillée. -
Cépage : 100% Chenin Blanc
Vignes de 20 ans exposées plein sud face au Layon et bien ventilées.
Terroir : Sous-sol de schistes verts et pourpres recouverts dune couche peu épaisse daltérations de schistes.
Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée avec des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert sévères.
Récolte manuelle de raisins en surmaturité principalement botrytisés. Plusieurs tris en cagettes sont nécessaires.
Vinification : Pressurage lent et doux.
Fermentation longue en cuve.
Mutage au froid.
Élevage sur lies fines avant mise en bouteille en début dété.
Équilibre : 13% Vol
- AOP Coteaux du layon BEAULIEU - 2015
- Liquoreux réalisé les grandes années sur un terroir dexception.
Vin blanc très concentré aux notes de fruits conflits, il sappréciera dès maintenant et pourra défier le temps (15 ans et plus).
On le dégustera pour lui-même mais il se révélera aussi merveilleux à lapéritif.
Sur un joli foie gras, sur des fromages bleus de caractère, tartes aux abricots, etc. -
Cépage: Sélection massale de Chenin.
Vignes de 20 ans, exposées plein sud face au Layon et bien ventilées.
Terroir : Sous-sol de schistes verts et pourpres, rayés de veines spilite et de réolite, recouverts dune couche peu épaisse daltérations de schistes.
Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée avec des produits de contact.
Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert drastiques.
Récolte manuelle de raisins en surmaturité.
Plusieurs tris en cagette sont nécessaires pour récolter uniquement les grains de raisin atteints par la pourriture noble.
Vinification : Pressurage lent et doux.
Fermentation spontanée et longue en fût de chêne français.
Affinage sur lies fines en cuve avant mise en bouteille en milieu de printemps.
Équilibre : 13% Vol